Resep Soto Santan Tetelan yang Mudah Dibuat di Rumah

Bingung mau makan apa hari ini? Apakah Anda penggemar daging tetelan? Soto santan tetelan bisa menjadi sebuah andalan tersendiri untuk Anda. Hanya menyiapkan beberapa bahan yang mudah dicari, Anda sudah bisa memasak soto yang super lezat satu ini. Bagaimana caranya? Berikut tips dan resepnya untuk Anda.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat soto santan tetelan, Anda membutuhkan beberapa jenis bahan. Bahan-bahan yang dibutuhkan sebenarnya tidak sedikit namun masih bisa ditemukan dengan mudah. Anda bisa menyiapkan sekitar 400 gram daging tetelan. Untuk dagingnya sendiri, Anda bisa memilih antara menggunakan daging tetelan seutuhnya atau mencampurkannya dengan daging biasa. Anda bisa mengukur sendiri kebutuhkan daging yang akan dimasak nantinya.

Mengingat masakan soto ini merupakan soto santan, maka tentunya Anda harus menyiapkan santan. Anda butuh sekitar 750 ml santan yang diambil dari setengah butir kelapa. Jangan lupa untuk menyiapkan air matang sekitar 1 liter. Sebagai bahan bumbu, Anda membutuhkan jahe, daun jeruk, batang serai, garam dan minyak goreng. Pastikan seluruh bahan sudah tersedia sebelum memulai untuk masak.

Bahan Pelengkap yang Harus Disiapkan

Selain bahan-bahan di atas, Anda juga membutuhkan beberapa bahan pelengkap lainnya. Anda harus menyiapkan sekitar 150 gram bihun. Anda bisa menyeduhnya terlebih dahulu dan kemudian ditiriskan. Sekitar 100 gram tauge juga bisa Anda rebus terlebih dahulu. Kemudian tiriskan tauge yang sudah matang tersebut. Irislah sekitar 2 batang daun bawang sebagai pelengkap nantinya.

Untuk lebih lengkap, Anda bisa menyiapkan telur rebus. Anda bisa menyiapkan telur rebus sesuai porsi yang akan dibuat. Sebagai pelengkap soto, tak lupa bawang goreng yang super gurih. Anda bisa membuatnya sendiri atau membeli yang sudah jadi. Jika membuat sendiri, maka pastikan bahwa bawang merah teriris dengan sangat tipis. Rendam dalam air garam untuk beberapa jam dan tiriskan selama satu hari penuh. Setelahnya Anda baru bisa menggorengnya hingga kering. Lalu, emping tidak boleh ketinggalan sebagai pelengkap.

Membuat Bumbu Soto Santan Tetelan

Tak hanya bahan utama dan bahan pelengkap, Anda juga membutuhkan menyiapkan bumbu soto santan tetelan. Untuk membuat bumbu, Anda membutuhkan beberapa bahan. Siapkan sekitar 7 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri, kunyit dan juga merica. Haluskan seluruh bumbu tersebut. Anda bisa menguleknya atau menghaluskannya dengan blender. Pastikan seluruh bahan tercampur hingga rata. Jika dirasa ada yang kurang, maka Anda bisa menambahkan beberapa bahan bumbu sesuai selera.

Cara Membuat Soto Santan Tetelan yang Sedap

Setelah menyiapkan bahan utama, bahan pelengkap dan juga bumbu maka kini saatnya untuk memasak soto santan tetelan yang sangat gurih dan membuat ketagihan. Untuk langkah ini, pastikan bahwa Anda sudah mencuci bersih daging tetelan yang Anda miliki. Jika sudah, maka Anda bisa merebusnya hingga benar-benar matang.

Lalu, siapkan minyak yang dipanaskan. Tumislah bumbu halus yang sebelumnya sudah disiapkan bersamaan dengan daun jeruk, serai dan jahe. Masukan bahan-bahan tersebut hingga harum dan angkat ke dalam rebusan tetelan. Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga merata. Jika sudah, maka Anda bisa lanjut untuk menuangkan santan ke dalamnya. Masak hingga matang dan benar-benar mendidih.

Soto santan tetelan pun sudah akan siap dan bisa disajikan bersamaan dengan bahan pelengkap lainnya. Pastikan bahwa Anda sudah memasukkan seluruh bahan utama dan bumbu halus ke dalamnya. Mengingat Anda menggunakan santan, pastikan bahwa santan tidak pecah. Selain itu, hidangkan masakan ini selagi panas mengingat Anda menggunakan daging tetelan dan santan yang mana lemak akan mengendap ke atas jika sudah dingin.

Saran Penyajian Soto Santan Tetelan yang Super Mantap

Untuk menyajikan soto yang super lezat ini, Anda harus menghidangkannya dengan lebih cantik untuk menggugah selera. Anda bisa menyiapkan sebuah mangkuk. Masukan bihun dan tauge yang sudah diseduh sebelumnya. Tuang soto santan tetelan ke dalam mangkuk hingga bihun dan tauge terendam dengan sempurna. Taburkan daun bawang dan bawang goreng di atasnya sesuai dengan selera.

Belah dua telur rebus yang sebelumnya disiapkan. Letakan pada bagian atas soto. Tak lupa tambahkan emping sebagai pelengkap yang tidak boleh dilewatkan. Soto santan tetelan pun siap dihidangkan dengan menu lainnya. Sebagai penyajian yang lengkap, Anda bisa menyajikannya bersama minuman es yang sangat menyegarkan. Berikut adalah beberapa saran minuman es yang bisa dihidangkan:

  • Es Teh atau Es Jeruk

Untuk minuman yang paling umum dipilih sebagai pendamping makan soto santan tetelan adalah es teh atau es jeruk. Kedua minuman ini sanga populer karena pembuatannya yang sangat mudah. Anda bisa menyeduh teh dan menambahkan es sebanyak yang Anda inginkan. Di sisi lain, Anda juga bisa memilih es jeruk. Anda bisa memilih es jeruk peras atau es jeruk nipis. Keduanya sama-sama segar. Peras jeruk dan tambahkan gula secukupnya. Campurkan dengan air dan aduk hingga merata. Jangan lupa untuk tambahkan es batu secukupnya.

  • Es Kelapa Muda Variasi

Untuk variasi minuman yang menyegarkan lainnya, Anda bisa mencoba es kelapa muda. Bukan hanya sekedar es kelapa muda, Anda bisa menambahkan beberapa  bahan. Anda bisa membuat es kelapa muda dengan sirup melon dan tambahan buah melon dan selasih. Selain itu, Anda juga bisa membuat es kelapa muda dengan perasan air jeruk. Keduanya sangat segar untuk dihidangkan.

  • Es Sirup Segar

Minuman yang lebih mudah untuk dibuat sebagai pendamping soto santan tetelan adalah es sirup. Anda bisa memilih sirup berbagai rasa. Untuk yang paling segar, sirup jeruk dan sirup nanas sangat direkomendasikan. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan sirup cocopandan atau melon jika Anda lebih menyukai kedua rasa ini. Jangan lupa es batu secukupnya untuk ditambahkan agar minuman sirup semakin segar untuk diminum.

Soto santan tetelan yang menggoyang lidah dengan berbagai minuman segar tentunya akan membuat hari Anda semakin menyenangkan, bukan? Tak perlu jauh-jauh pergi ke restoran untuk menemukan menu ini. Cukup buat di rumah dan santap bersama keluarga lebih santai. Yang pasti siapkan seluruh bahannya secara lengkap untuk rasa yang lebih lezat. Selamat mencoba!

Share