Resep Sate Udang Brokoli Panggang Nan Gurih

Artikel kali ini akan membahas mengenai kekayaan laut dan air tawar yang ada di Indonesia. Indonesia merupakan negara kepulauan yang dikelilingi oleh lautan. Indonesia juga dikenal sebagai negara maritim yang sebagian besar wilayahnya terdiri atas lautan. Olahan masakan dari hasil laut maupun air tawar pun sudah banyak sekali jumlahnya dan dengan rasa yang sangat lezat salah satunya adalah olahan udang.

Jenis Udang Yang Lezat Untuk Dimasak

Udang merupakan salah satu kekayaan alam yang melimpah di Indonesia, Anda tak perlu sulit untuk bisa mendapatkan udang. Saking banyaknya jenis udang, Anda harus lebih cermat memilih yang lezat untuk dimakan dan harga yang terjangkau. Berikut ini beberapa jenis udang yang banyak dipilih oleh warga Indonesia sebagai bahan masakan.

  • Udang putih

Sesuai dengan namanya, udang yang satu ini memiliki ciri khas berwarna putih sehingga Anda dapat dengan mudah membedakannya dengan jenis udang yang lain. Udang putih juga sangat mudah ditemukan baik di pasar maupun super market sehingga banyak yang menjadikan udang putih sebagai pilihan.

  • Udang galah

Udang yang satu ini memiliki ciri khusus pada tubuhnya yang membuat mudah dibedakan dengan jenis udang yang lainnya. Udang ini merupakan jenis udang air tawar yang saat ini banyak di budi dayakan oleh masyarakat karena memiliki rasa yang enak dan harga jual yang tinggi. Udang galah memiliki sepasang capit panjang yang mirip galah sehingga disebut dengan udang galah. Ukuran udang ini pun cukup besar sehingga sangat nikmat jika diolah menjadi masakan. Warna galah yang dimiliki jenis udang yang satu ini adalah biru sehingga sangat kontras dengan warna badannya yang putih kehijauan.

  • Udang windu

Jenis udang berikutnya yang menjadi primadona di meja makan adalah udang windu. Udang windu memiliki bentuk tubuh yang sedikit gemuk sehingga sangat nikmat karena memiliki daging yang banyak. Warna tubuh dari udang jenis windu ini pun sangat unik yaitu hijau kebiruan sehingga akan memudahkan Anda menemukan udang jenis windu di pasaran. Udang ini pun menjadi primadona di antara jenis udang yang lain karena sangat cocok dijadikan berbagai jenis masakan.

Mari Membuat Olahan Sate Udang

Sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya identik dengan penggunaan daging ayam, sapi, maupun kambing. Tak hanya itu, hasil air tawar maupun laut pun cocok dijadikan sebagai sate yang nikmat dan lezat. Udang merupakan salah satu hasil air yang sangat cocok untuk dijadikan sate karena memiliki bentuk setengah lingkaran seperti huruf c yang akan membuat tampilannya menjadi semakin cantik.

Warna udang setelah masak pun sangat cantik dilihat sehingga cocok untuk menjadi bahan dasar dari resep berikut ini.

  • Siapkan bahan-bahan berupa sayuran sesuai dengan selera Anda, contohnya brokoli, wortel, dan paprika. Kemudian jangan lupa pula siapkan aktor utama kita yaitu udang, kali ini bisa menggunakan jenis udang putih yang sudah dibuang bagian kepalanya. Tak lupa pula siapkan bumbu olesan yang terdiri dari saus tiram, kecap, dan madu yang akan memberikan rasa manis pada sate udang nantinya.
  • Sayuran yang telah dipotong kemudian direbus pada air panas sebentar saja, lalu langsung dimasukkan ke air dingin yang berisi es batu.
  • Setelah itu tusukkan udang dan sayur pada penusuk sate secara bergantian agak nampak lebih cantik.
  • Panggang udang sembari diolesi bumbu oles hingga matang, jangan sampai over cook karena akan membuat zat gizi pada sayur maupun udang menjadi hilang.
Share Button